Vegetales
Revisá firmeza, color y uso previsto. Guardá hojas secas y limpias, y reservá vegetales resistentes para los últimos días de la semana.
Una estructura que admite cambios.
Las ideas de esta página funcionan como piezas editoriales. Podés intercambiar ingredientes, ajustar métodos y elegir solo lo que resulta coherente con tu cocina, tu agenda y tus preferencias.
Punto central
La alimentación cotidiana se construye a lo largo del tiempo. Un plato aislado no define la calidad de una rutina completa.
Frutas
Comprá distintos niveles de maduración para distribuir el consumo. Piña, papaya, banano y cítricos pueden aparecer en desayunos, meriendas y platos salados.
Granos y tubérculos
Arroz, avena, maíz, yuca, papa, camote y plátano ofrecen bases variadas. Cociná cantidades que puedas usar con seguridad en varios formatos.
Legumbres
Frijoles, garbanzos y lentejas aportan sabor, textura y versatilidad. Pueden formar parte de sopas, bowls, ensaladas y rellenos.
Fuentes proteicas
Huevos, pescado, pollo, lácteos, legumbres y otras opciones cambian según preferencias, acceso y preparación. La variedad se construye a lo largo del tiempo.
Hierbas y condimentos
Culantro, cebollino, orégano, jengibre, ajo, limón y especias ayudan a diferenciar preparaciones con una base similar.
Guía de aplicación
Tres preguntas antes de decidir.
¿Qué tengo?
Revisá primero alimentos disponibles y productos que conviene usar pronto.
¿Cuánto tiempo hay?
Elegí una preparación acorde con el tiempo real, no con un escenario ideal.
¿Qué me resulta agradable?
Sabor y disfrute importan para que una combinación vuelva a aparecer en la rutina.
Continuá la ruta editorial.
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